Classificaзгo de Categorias de acordo com a dosagem e a temperatura das bebidas. as a policy
Long drinks - sгo bebidas servidas em copos grandes, refrescantes, contendo geralmente em sua composiзгo uma dosage de aguardente misturada com suco de frutas, refrigerantes e bastante gelo. Exemplos: Gin Fizz e Tom Collins. as a policy Short drinks - sгo bebidas servidas em copos pequenos (copo de coquetel), sendo conside­rados os verdadeiros coquetйis. Exemplos: Whisky Sour, Alexander e Dry Martini.

Existem muitas variedades de receitas.
Hot drinks - sгo bebidas quentes, servidas em copos apropriados. Sгo indicadas para clima frio. Exemplo: Irish Coffee.